Fone: (11) 3731-7633 fabiana@chefnutri.com.br www.chefnutri.com.br

 

A CHEFNUTRI é uma empresa de assessoria e consultoria gastronômica e nutricional, capitaneada pela nutricionista Fabiana Borrego, graduada pela Universidade Anhembi Morumbi, especialista em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo e pós-graduanda em Padrões Gastronômicos pela Universidade Anhembi Morumbi, e pela chef Bruna Borrego, graduada pela FMU e com especialização em confeitaria pela Escola de Gastronomia Mausi Sebess, na Argentina.

 

Associando duas áreas tão complementares, mas que nem sempre andam juntas - a Gastronomia e a Nutrição, a CHEFNUTRI destaca-se no mercado, atuando com sucesso numa ampla gama de serviços nos dois segmentos. Na área da Nutrição, oferece Assessoria e Consultoria Nutricional com os seguintes serviços personalizados:

• Escolas - Educando  com Saúde

• Empresas - Saúde no Trabalho

• Indústria Alimentícia, Restaurantes e Fast Food

• Consulta - Atendimento em consultório ou em domicílio

• Personal diet

• Eventos
   

Escolas - Educando  com Saúde

A preocupação com a saúde da criança é constante, principalmente nas escolas, onde a maior parte dos alunos e alunas passa o seu dia.
Para que as crianças de hoje tenham um futuro saudável é necessário a introdução da Educação Alimentar desde cedo, por isso o Acompanhamento Nutricional nas escolas é fundamental, tanto para garantir um crescimento sadio como a Segurança Alimentar da refeição.

 

Por isso a CHEFNUTRI dispõem: Elaboração de cardápios, de acordo com a faixa etária e necessidades nutricionais. Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas, Procedimentos Operacionais Padronizados e APPCC-HACCP (Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle), garantindo assim a Segurança Alimentar da refeição. Responsabilidade Técnica. Curso de Capacitação de colaboradores(cozinha, berçaristas, educadores, coordenadores e diretores). Implantação de Projetos de Educação Nutricional- Aulas(Ensino Infantil até o Médio), “Projeto Culinária”, “Projeto Cantina Saudável”, horticultura, etc. Avaliação Nutricional e acompanhamento do crescimento dos alunos. Orientações individualizadas e participação de reuniões dos pais e palestras na escola.

Voltar

 

Empresas - Saúde no Trabalho

Programas de Nutrição para empresas com acompanhamento nutricional dos colaboradores.

Juntamente com uma equipe multidisciplinar a nutricionista desenvolve um Programa de Educação Alimentar juntamente com todos os colaboradores e atendimento individualizados para casos especiais (obesidade, hipertensão arterial, diabetes, etc.), com atendimento “in company” ou “on line”.

 

O Programa funciona sempre com motivação, metas, resultado e premiação para os colaboradores que atingiram seus objetivos. O Programa tem duração de 3 meses e posteriormente acompanhamento mensal. Colaboradores e Colaboradoras bem dispostos são sinônimos de maior produtividade!

Voltar

 

Indústria Alimentícia, Restaurantes e Fast Food

A CHEFNUTRI criou programas de qualidade de via, consultoria para produtos alimentícios, conteúdo técnico, palestras e projetos personalizados, colocando a sua disposição:

• Auditoria Técnica Periódica com orientação “on the job”
• Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF), POP (Procedimentos Operacionais Padronizados), APPCC-HACCP (Analise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle), PPHO (Procedimento Padrão de Higiene Ocupacional)
• Curso de capacitação para colaboradores
• Supervisão técnica e responsabilidade técnica
• Rotulagem Nutricional
• Elaboração de Receituário Padrão
• Elaboração de Cardápios
• Análise Microbiológica (em parceria)

Voltar

Consulta - Atendimento em consultório ou em domicílio

Orientação Nutricional personalizada de acordo com a necessidade e objetivo de cada um.

• Emagrecimento

• Aumento de massa muscular

• Gestação

• Crianças

• Hipertensão arterial

• Entre outros

Avaliação e acompanhamento da composição corporal (peso, estatura, bioimpedância e dobras cutâneas)

 

Voltar

Personal diet

A nutricionista vai até sua casa ou escritório. Plano familiar com elaboração de cardápio personalizado para a família com receitas, orientações de congelamento, compras e higiene. Sempre adequando as necessidades da família.

 

 

Voltar

Evento

Leve mais saúde para o seu evento.

• Oficina de sucos

• Oficina de gastronomia saudável(Delicias sem Açúcar, Aproveitamento dos Alimentos, Delícias light, etc)

• Avaliação Nutricional(peso, estatura e calculo de IMC)

• Coffee Break Saudável

Voltar

 

  Especialmente para o leitor do CORREIO GOURM@ND, a CHEF NUTRI oferece 10% de desconto no valor total dos serviços prestados. Clique aqui, imprima o Cupom Gourm@nd que lhe dará direito a essa cortesia especial e apresente-o ao fazer sua consulta.

 

 

Fale com a nutricionista Fabiana Borrego

Fone: (11) 3731-7633

fabiana@chefnutri.com.br

www.chefnutri.com.br

 

Voltar ao topo