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COZINHAS DAS AMÉRICAS
- BRASIL
Correio Gourm@nd
O maior portal de cultura e informação gastronômica do Brasil. Nele você encontra os melhores restaurantes da cidade de São Paulo e seus arredores; guia de fornecedores de serviços relacionados à gastronomia e eventos; escolas e cursos de culinária e enologia; receitas e roteiros do Brasil e do mundo, além de Glossário de Marcas e Produtos Gourmands - alimentos / bebidas / utensílios / equipamentos - com definições, história e usos - e um Guia Onde Comprar, para você saber onde encontrá-los. Tudo isso, permeado por muita cultura gastronômica que, alimentando o saber, aprimora o paladar. Em português.
Abaga
Site da Associação Brasileira da Alta Gastronomia, entidade que congrega os mais importantes chefs de cozinha que atuam no Brasil. Traz uma variada gama de informações e é o lugar perfeito para os que querem saber mais sobre as grandes estrelas das panelas brasileiras. Em português.
Comes e Bebes - blog do Marcelo Katsuki.
Inteligente, divertido e super antenado, o Marcelo é um arquiteto que virou editor de arte da Folha Online, cozinha, é sommelier e DJ. Seu blog traz novidades, dicas, comentários. É um bom caminho pra estar sempre atualizado com o que rola na gastronomia de Sampa. Em português.
Divino Guia- blog do Álvaro César Galvão.
Enófilo apaixonado, Álvaro César Galvão tem um dos blogs mais dinâmicos e visitados do mundo do vinho. Seu texto flui, é gostoso de ler e traz muitas informações interessantes que, com certeza, você vai gostar. Confira!! Em portugus.
Falemos de Gastronomía - blog do chef Jorge Monti - Um dos fundadores e ex presidente da ABAGA - Associação Brasileira da Alta Gastronomia, o chef argentino Jorge Monti é um batalhador incansável do universo gastronômico profissional. Enfronhado em tudo que acontece de importante
no mundo todo
nessa área, é sempre uma fonte profícua de notícias e novidades do segmento. Em português.
Blog do Chef Raul Concer - um dos grandes chefs brasileiros, o gaúcho Raul Concer construiu sua carreira dentro das grandes indústrias de alimentação. Profissional de alta competência e profundo conhecimento prático e teórico, ele mostra um pouco do que sabe e pensa no seu blog. Vale a pena conferir!! Em português.
Ciber Cook
Um dos mais completos sites brasileiros de culinária, dá dicas de produtos alimentícios, bebidas e pratos simples. Tem ranking das melhores receitas do site e da semana. Em português.
Tudo Gostoso
Site especializado em receitas dos mais variados tipos. Em português.
Mercado Gastronômico
Guia on-line de fornecedores de alimentos e bebidas voltado a compradores e proprietários de restaurantes, hotéis e similares. Conta com sistema de cotação express e preços de hortifrutis direto do Ceasa de Campinas. Em português.
Terra Culinária
Tem pratos do dia-a-dia, alimentos dietéticos, receitas internacionais e do chef Luiz Cintra, além de dicas sobre alimentos e livros. Em português.
Receitas sem Glúten
Site interessante, com diversas receitas, incluindo a de farinhas preparadas. Em português.
Cuecas na Cozinha
Blog muito interessante com muitas informações gastronômicas apresentadas de forma informal e divertida. Em português.
- ARGENTINA
Café Columbus
Traz uma coletânea variada de receitas, incluindo a cozinha criolla, glosário e informações. Em espanhol.
El Gourmet
Site muito bom com grande variedade de temas relacionados à gastronomia. Traz receitas excelentes. Em espanhol.
Empanadas Criollas
Tudo sobre essa delícia da culinária argentina: as empanadas. Em espanhol.
- CANADÁ
Saveurs du Monde
Muito bem organizado, traz uma infinidade de receitas do mundo todo, técnicas de cozinha e informações diversificadas, incluindo o Guide Château Relais. Em francês e inglês.
- CUBA
Recetas
Com receitas variadas das cozinhas criolla, canaria e caribenha. Traz também, um link com receitas antigas e dicas. Vale a pena conhecer. Em espanhol.
- ESTADOS UNIDOS
Food Reference
Um dos maiores portais de gastronomia de toda a internet. Nele você encontra centenas de receitas, notícias, glosário, poemas, citações, piadas e muitas outras seções. Em inglês.
Epicurious
Muitas receitas de todas as partes do mundo, muitas delas passo a passo, e um dicionário de culinária muito bom. Em inglês.
Barbecue’n on The Internet
Lugar certo para aprender a preparar um bom churrasco à moda americana. Dá dicas de quais grelhas usar, receitas, temperos e até da temperatura ideal para a churrasqueira. Em inglês.
Mimi's Cyber Kitchen
Apesar da organização meio caótica, é um prato cheio de informação gastronômica. Links relacionados e um excelente serviço de pesquisa de receitas fazem dele uma referência obrigatória. Em inglês.
All recipes.com
Excelente portal culinário americano; navegação muito fácil, com links para seções totalmente independentes ("cookbooks": Brunch, Beverage, Appetizer, Soup, Salad, Maindish, Sidedish, Kids, Seafood, Chicken, Beef, Pork, Vegetarian, Pasta, Dessert, Cookie, Pie, Cake, Bread, Holiday); pesquisa por ingrediente e palavra chave, em constante atualização. Áreas temáticas dinâmicas e interessantes, mas muito voltado para os internautas americanos. Em inglês.
KidsKuisine
Site muito interessante que ensina as crianças a fazer pratos simples e muito divertidos. Contém uma secção muito original que incentiva as crianças a prepararem pratos típicos da altura do ano em que se encontram e lhes mostra muitas curiosidades acerca da alimentação e da cozinha. Em inglês.
- MÉXICO
Comida
Verdadeira aula sobre culinária mexicana, com receitas e textos que falam da história e dos ingredientes mais apreciados pelas civilizações antigas. Em espanhol.
- URUGUAI
Recetas Uruguayas
Muitas receitas da culinária uruguaia e outras informações.Em espanhol.
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COZINHAS DA EUROPA
- ESPANHA
InfoRecetas
Excelente site com receitas do mundo todo, classificadas por tema, tipo de preparo ou origem. Em espanhol.
A Fuego Lento
Revista eletrônica comandada pelo Chef Koldo Royo, aborda temas gastronômicos variados com ênfase para os profissionais e eventos da Espanha e da Europa. Traz notícias, artigos, editoriais e receitas. Muito bom. Em espanhol.
A Cocinar
Com receitas espanholas caseiras, traz também informações sobre livros de gastronomia e dicas de culinária. Em espanhol.
- FRANÇA
Arts Culinaires
Eficiente para quem procura material sobre culinária na Web. Tem pginas pessoais, sites de compras, revistas, cursos e profissões relacionadas. Em francês.
Gastronomie.com
Traz reportagens, receitas, entrevistas e um utilíssimo guia com links para sites de dicionários, receitas, queijos e vinhos, escolas, hotéis e restaurantes espalhados pela França. Em francês.
La Grande Cuisine
Muito interessante, traz informações sobre a gastronomia de cada região da França, receitas, ingrediente e links sobre o assunto. Em francês.
La Boîte à Recettes
Site culinário francófilo, dividido em 4 categorias principais (Convencional, Microondas, Sabores do Mundo, Outras Secções) e respectivas subcategorias. Muito completo. Em francês.
Gastronomie Médiévale
Muito interessante, traz um apanhado geral sobre a gastronomia medieval, com ilustrações cedidas pela Biblioteca Nacional da França. Em francês.
- ITÁLIA
Made in Italy
Receitas breves da cozinha italiana, com pratos típicos de cada região. Em inglês.
Italia Oggi
Site com receitas típicas da Itália de todos os tipos. Em português.
- PORTUGAL
Roteiro Gastronômico de Portugal
Reúne receitas típicas portuguesas, conselhos e truques, além de indicação de restaurantes. Você pode conferir até as especialidades de cada região. Em português.
Comezainas
Receitas tradicionais e informações sobre vinhos e queijos das diferentes regiões de Portugal. Em português.
Sabores Lusófonos
Excelente site sobre a culinária dos países de língua portuguesa. Além de receitas típicas, traz informações sobre a origem dos pratos e hábitos alimentares. Em português.
Polvo
Um dos mais importantes sites da gastronomia portuguesa. Tem um conteúdo muito variado, com notícias, receitas, história, glossário e outros assuntos interessantes. Vale a pena conhecer. Em português.
- REINO UNIDO
Cucina Direct
Pena que esta loja inglesa de utensílios para cozinha não entregue ainda no Brasil, porque tem produtos bem interessantes. Enquanto esperamos, podemos apenas copiar umas receitas. Em inglês.
COZINHAS DA ÁSIA
- JAPÃO
Cozinha Japonesa
Receitas de pratos da culinária japonesa, dicas, restaurantes e locais apropriados onde obter os ingredientes. Conta a história do Japão e da comida típica. Em português.
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