Nutricionistas

Luciana Takano de Almeida Silva

Mariana Satomio

 

Categoria: Sobremesa/Lanche Tipo de Cozinha: Brasileira Rendimento: 14 porções Tempo de Preparo: 70 minutos Grau de Dificuldade: Fácil

Ingredientes: 

 

2 ovos
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de fubá
1 xícara de chá de caldo de cana
½ xícara de chá de leite
1 colher de sopa de erva doce

1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de Fazer

• Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme.

• Coloque o sal e acrescente à mistura, alternadamente, o caldo de cana, a farinha, o fubá e o leite.

• Bater as claras em neve.

• Juntar à massa as claras batidas em neve, a erva doce e o fermento peneirado e misturar a mão levemente.

• Unte uma assadeira com manteiga ou margarina, polvilhe com farinha de trigo e despeje a massa.

• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.

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