Categoria: Sobremesa/Lanche Tipo de Cozinha: Brasileira Rendimento: 12 porções Tempo de Preparo: 90 minutos Grau de Dificuldade: Fácil

Ingredientes: 

 

Massa

3 tabletes de fermento biológico
¾ xícaras (chá) de água
1 ½ colheres (sopa) de açúcar
¼ xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de sal
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícaras (chá) de rapadura moída
1 ovo

Calda
1 xícara (chá) de água
½  xícara (chá) de rapadura
 

Modo de Fazer

• Dissolva o fermento na água.

• Acrescente o açúcar e o óleo, junte o sal e a farinha.

• Sove bem, até a massa ficar lisa, e deixe descansar por 20 minutos.

• Abra a massa com ajuda de um rolo. Recheie com a rapadura moída, em seguida, enrole como um rocambole.

• Corte em três partes no sentido do comprimento, vire a parte do recheio para cima e trance.

• Deixe descansar por 30 minutos.

• Pincele com ovo e leve ao forno médio até que fique bem corado.

• Para a calda, coloque em uma panela a água e a rapadura, leve ao fogo e deixe derreter até reduzir o volume pela metade. Quando o pão estiver pronto e ainda quente, pincele com esta calda.

• Sirva frio.

 

 

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