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BABA DE MOÇA
Tia Romilda
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Categoria:
Sobremesa/Lanche
Tipo de Cozinha: Portuguesa/Brasileira
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo:
90 minutos
Grau de Dificuldade: Médio |
Ingredientes
2 xícaras de açúcar
1 ½ xícara de água
7 gemas
1 xícara de leite de coco
Modo de Preparo
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Com o açúcar e a água
faça uma calda em ponto de fio.
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Retire do fogo e
espere esfriar.
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Passe as gemas por
uma peneira fina e misture o leite de coco ou bata tudo
no liquidificador por alguns segundos.
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Misture à calda fria
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Leve ao fogo e mexa
sem parar até a mistura ter engrossado bem.
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Espere esfriar para
utilizar.
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Decore com coco
ralado.
Dicas: Pode ser servido sozinho, com queijos e frutas, ou usado como recheio e/ou cobertura de bolos, tortas e outros doces.
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