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Alimentando o saber, aprimorando o paladar...

 

 

Gastronomia é um tema bem amplo que vai muito além da cozinha. Alimentar o conhecimento, o saber gastronômico, é o grande objetivo e desafio do Correio Gourm@nd, porque esse é um caminho imprescindível e altamente produtivo para o aprimoramento do paladar.

 

Aqui, no caderno Informação & Cultura Gastronômica você vai encontrar os mais variados temas, normalmente interligados a outros temas correlatos que vão complementando a informação inicial, sempre, também, com receitas gostosas para alimentar também o corpo, que ninguém é de ferro!

 

Boa leitura!!

 

  COLUNAS
   
Cultura Gastronômica
Glossário de Produtos Gastronômicos
Gastronomia no Brasil

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Cozinhas do Brasil

Cozinhas do Mundo
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Chefs do Mundo
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EVENTOS

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Veja também:
 

 

 

 

GLOSSÁRIO GASTRONÔMICO

 

Gastronomia – Arte de cozinhar de maneira que se proporcione o maior prazer a quem come;

2- Arte de regalar-se com finos acepipes.

 

Gastrônomo – Aquele que é dado à gastronomia.

2- Que gosta das boas iguarias; aquele que busca os mais refinados prazeres da mesa.

 

Gourmand – Aquele que é dado a comidas apetitosas.

2- Guloso.

 

Gourmet – Indivíduo apreciador e conhecedor de iguarias finas.

 

 

 

 

Processo industrial

Produção de Pizzas Congeladas

 

Difícil encontrar alguém que nunca tenha visto como acontece a produção artesanal de uma pizza numa pizzaria, ou mesmo em casa.
Mas, você tem idéia de como ela é produzida numa indústria? Este interessante filme mostra o processo industrial de produção das pizzas congeladas. Confira!!

 

Clique aqui e veja esse vídeo ampliado

 

 

 

 

 

 

 

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  Alimentando o Saber, Aprimorando o Paladar

 

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Atualizado em: 20 novembro, 2009.