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BOCUSE D'OR 2009
Brasil se prepara para o maior espetáculo da gastronomia mundial
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Chef Mauro de Freitas
InterContinental Rio de Janeiro
Para saber mais sobre a
classificação do chef para o Bocuse d'Or 2009,
clique aqui. |
A próxima edição do "Bocuse
d'Or" acontece nos dias 27 e 28 de janeiro de 2009 e, novamente sob
coordenação da Associação Brasileira da Alta Gastronomia - ABAGA, o Brasil vai
estar presente, representado pelo chef Mauro de Freitas Barros, do Hotel
Intercontinental do Rio de Janeiro.
Ingredientes-tema do
Bocuse d'Or 2009
Os ingredientes-tema do
Bocuse d'Or 2009 são, para o prato de carne, o Aberdeen Angus Beef, gado de
origem escocesa, e para o prato de peixe, o bacalhau fresco, as coquilles
Saint-Jacques royales e os camarões selvagens da Noruega.
Países Participantes:
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País |
Candidato |
Presidente |
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ÁFRICA DO SUL |
Diane KAY |
Garth Schnier |
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AUSTRÁLIA |
Luke CROSTON |
Walter Wagner |
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Brasil |
Mauro DE FREITAS BARROS |
Marcelo
Pinheiro Nunes |
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CANADÁ |
David WONG |
Simon Smotkowicz |
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Coréia do Sul |
Jun-Hi LEE |
Hyo-Nam Park |
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DINAMARCA |
Jasper KURE |
René Redzepi |
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Espanha |
Angel Palacios
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Juan Maria Arzak |
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EsTÔNIA |
Vladislav DJATCHUK |
Dimitri Demjanov |
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EUA |
Timothy Hollingsworth |
Thomas Keller |
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Finlândia |
Jarmo LAITINEN
Meri KUJALA
Sami REKOLA |
Jarmo Vaha-Savo |
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França |
Sélections en novembre
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Anne-Sophie Pic |
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HOLANDA |
Wim
KLERKS |
André Van Doorn |
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ISLÂNDIA |
Ragnar OMARSSON |
Sturla Birgisson |
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Japão |
Yasuji SASAKI |
Hiroyuki Hiramatsu |
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LUXEMBURGO |
Jacques SCHOUMACKER |
Lea
Linster
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Malásia |
Farouk B. OTHMAN |
Federico Michieletto |
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México |
Obed LADRON DE GUEVARA GARCIA |
Ana
Isabella Dorantes Olivares |
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NORUEGA |
Geir SKEIE |
Eyvind Hellstrom |
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REPÚBLICA TCHECA |
Jan
VSETECKA |
Marek Raditsch |
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 |
reino unido |
Simon HULSTONE |
Brian Turner |
|
 |
Singapura |
Tan
Ri ZENG
|
Christophe Megel |
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SUÉCIA |
Jonas LUNDGREN |
Mathias Dahlgren |
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SUÍÇA |
Stéphane DECOTTERD |
Philippe Rochat |
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uruguai |
Alvaro VERDEROSA |
Hugo Robalez |
Quer ir a Lyon,
visitar a SIRHA e fazer parte da torcida brasileira que vai estar
vibrando pelos nossos candidatos?,
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