É tempo de Copa do Mundo e todas as atenções do planeta estão voltadas para o futebol, principalmente para os craques da seleção brasileira. Mas não é só o nosso futebol que atrai as atenções na Alemanha. A gastronomia do Brasil promete conquistar o público do país da copa com a programação do Brazilian Taste Festival, um evento que vai destacar as qualidades e segredos dos produtos e da cozinha brasileira por lá. Idealizado pelo editor e diretor gastronômico André Boccato e com patrocínio do Grupo Bertin, o evento acontece de 06 de junho a 09 de julho de 2006 em Berlim e sua programação conta com coquetéis, almoços e jantares, um showroom de produtos alimentícios de caráter gourmet, o lançamento da versão em inglês do livro "Brasil - Ritmos e Sabores", da chef Morena Leite, além de uma exposição fotográfica de gastronomia.
 

O Brazilian Taste Festival surgiu de uma feliz coincidência. Em 2005, percebendo a boa fase da imagem do Brasil no exterior, André teve a idéia de promover um evento de gastronomia, dentro das comemorações do "Ano do Brasil na França", para destacar as qualidades dos produtos e da cozinha brasileira naquele país. Ao tomar conhecimento dessa iniciativa de sucesso, o chef alemão Frank Hokamp convidou o editor brasileiro para promover durante a copa, no Restaurante Kempinski Grill - do Kempinski Hotel Bristol Berlim, um festival similar ao realizado em Paris.
 

A iniciativa é uma ótima oportunidade de marcar gastronomicamente na Alemanha a receptividade da brasilidade no exterior. "O nosso objetivo é aumentar a penetração de produtos brasileiros fora do país, e para isso, nada melhor que um festival de cultura gastronômica" diz André, que conta com a colaboração do filho, o chef Emiliano Boccato, na coordenação do evento.
 

Os chefs que vão comandar a equipe de cozinha do Brazilian Taste Festival são André Boccato, Emiliano Boccato e Morena Leite. Aliar a imagem de renomados chefs brasileiros, cozinhando em restaurantes de prestígio na Alemanha durante um evento como a Copa do Mundo, é a base deste projeto. Além de possíveis compradores, empresários do setor de alimentos e imprensa, o público pagante normal também terá acesso às atividades, o que é extremamente positivo para a divulgação dos produtos brasileiros que estão sendo mostrados. O fato de fazer parte da programação da Copa da Cultura, um projeto do Ministério da Cultura do Brasil, e de estar focado na cultura e culinária brasileira promete atrair a atenção da mídia alemã.

A expectativa é atingir o mesmo sucesso do evento realizado na Galerie Lafayette durante a programação do "Ano do Brasil na França". "Na Alemanha vamos reunir convidados muito especiais. São empresários do ramo alimentício, imprensa especializada, personalidades governamentais e da própria embaixada do Brasil, artistas e formadores de opinião. É a hora de mostrar que os produtos e a gastronomia brasileira, assim como o nosso futebol, estão entre os melhores do mundo", diz André.

A PROGRAMAÇÃO

Abertura
 

As atividades do Brazilian Taste Festival têm início no dia 06 de junho de 2006, com um coquetel degustação de produtos brasileiros, na sede da Embaixada do Brasil em Berlim.

Atividades

De 10 a 18 de junho o festival segue no Restaurante Kempinski Grill - no Kempinski Bristol Berlim, escolhido para receber o evento por hospedar a seleção brasileira de futebol durante a Copa do Mundo. Estão programados almoços e jantares cujos cardápios foram cuidadosamente elaborados pelos chefs convidados, valorizando os produtos brasileiros que apóiam a iniciativa.

Atividades Paralelas

Dentro da sua programação, o Brazilian Taste Festival promove um showroom de produtos alimentícios brasileiros, que visa expor uma série de produtos nacionais como forma de abrir as portas do mercado europeu para futuros negócios.

Além disso, a Editora Boccato lança a edição em inglês do livro "Brasil - Ritmos e Sabores", da chef Morena Leite. A edição em francês dessa obra, acaba de ser premiada pelo consagrado Gourmand World Cookbook Awards na categoria best innovative cookbook in the world. O livro apresenta, em 163 páginas, 52 receitas da tradicional cozinha brasileira, revisitadas pela técnica francesa da jovem Morena Leite. O CD que acompanha a publicação promove uma viagem pelo universo gastronômico brasileiro, com músicas interpretadas pela talentosa cantora Mariana Aydar, que falam de pratos e comidas da culinária do Brasil. As partituras das canções estão lindamente impressas nas páginas do livro. O lançamento no Brasil acontece no 2º semestre de 2006.

Uma exposição fotográfica de pratos da culinária nacional ilustra o salão da Embaixada do Brasil em Berlim.

Encerramento

As atividades do festival serão encerradas no dia 09 de julho de 2006 em confraternização de empresários da Alemanha e do Brasil, num coquetel degustação oferecido em parceria com a Câmara de Comércio e Indústria Brasil-Alemanha.

MENU - HOTEL KEMPINSKI

Couvert
Pão de queijo
Entrada
Coração Bertin*
* Alcatra com farinha de mandioca, cebola e ervas.
Servido com geléia de cachaça.
Primeiro Prato
Ravioli de abóbora Boccatelli
Em forma de camisetas coloridas
nas cores da Bandeira do Brasil
Prato Principal
1ª opção: Medalhão com
Molho verde-amarelo
Medalhão de Filet Mignon Bertin com Palmito Pupunha e molho de Geléia de Abacaxi com Pimenta e Hortelã
2ª opção: Filet de Picanha Grelhada Bertin com molho de Maracujá
Sobremesa
Bolo de banana Chantal
com calda de Geléia de Café

Bebidas
Café Moema
Sucos Del Valle
Cachaça Terra de Ouro

MENU COQUETEL DE ABERTURA

EMBAIXADA DO BRASIL EM BERLIM

Coração Bertin no Espetinho
(paçoca de carne)
Tirinhas de Filé Mignon Empanadas
Tiras de Picanha Grelhada com
Molho de Suco de Maracujá
Pão de Queijo Forno de Minas com Carpaccio de Filé Mignon
Pão de Queijo com Geléia de Cupuaçu
Pão de Queijo com Geléia de Abacaxi e Especiarias
Ravióli - Coração Verde-Amarelo Boccatelli
Ravióli - Camisetas Verde-Amarelo Boccatelli
Bolo de Banana com Cachaça com Geléia de Café
Café Moema
Sucos Del Valle
Cachaça Terra de Ouro

 

Lançamento no Brasil

No Brasil, o Brazilian Taste Festival foi apresentado a empresários, patrocinadores e jornalistas num coquetel que aconteceu no dia 29 de maio, na sede da Editora Boccato em São Paulo. Na ocasião, os convidados tiveram uma prévia do menu que será oferecido na Alemanha.  Para ver as fotos do evento, clique aqui.
 

 

Brazilian Taste Festival in Berlin

www.braziliantastefestival.com.br

Restaurante Kempinski Grill

Kempinski Hotel Bristol Berlim
Kurfurstendamn 27 . 10719 Berlin - Alemanha
Fone: 49 30 88 43 47 40

www.kempinski-berlin.de
 

Voltar ao topo