Brasil fecha 2006 com
grande vitória do Chef João Leme na Europa
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Chef João Leme
Feijoada Moderna
Bacalao a Vizcaína
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O Chef João Leme, cap do
restaurante Rôti, em São Paulo, foi o grande vencedor do I
Certamen Internacional de la Cocina Iberoamericana, que acabou
de acontecer em Madri, nos dias 21, 22 e 23 de novembro.
Promovido pela Federación de Asociaciones de Cocineros y
Reposteros de España, o chef brasileiro concorreu com
representantes de outros 15 países iberoamericanos, filiados à
World Association of Cooks Societies (Wacs), entidade mundial
que congrega associações nacionais de cozinheiros de todo o
planeta.
Depois de um intenso treinamento promovido pela ABAGA
(Associação Brasileira de Alta Gastronomia), o Chef João Leme,
cumprindo o regulamento do concurso que pedia uma receita típica
do país de origem e uma interpretação do "Bacalao a Vizcaína",
o chef brasileiro "arrasou" com a sua Feijoada e acabou
arrebatando as três premiações do concurso, vencendo nas
categorias Melhor Prato Típico, Melhor Bacalhau e Melhor
Conjunto Total.
Para a volta da equipe brasileira, composta pelos chefs João
Leme e Francesco Carli, a ABAGA já colocou o champagne no gelo e
promete muita festa para comemorar.
O Correio Gourm@and se
confraterniza com a equipe brasileira e a ABAGA e também festeja
e comemora essa grande conquista.
Parabéns chef João Leme!!!
Parabéns Abaga!!!
Parabéns Brasil!!
