No dia 02 de junho passado, aconteceu um
evento bastante interessante na sede do Sport Club Corinthians
Paulista, reunindo
Atletas e
Pais de Atletas da elite da Natação Brasileira, que é a quarta
melhor do Brasil. em torno de caçarolas e receitas.
A idéia era
despertar o
interesse dos Atletas pela boa mesa e também proporcionar a eles
uma iniciação na cultura gastronômica.
Uma boa
idéia não é verdade? Se passou pela sua cabeça a pergunta "Mas
isso não engorda"? saiba que não necessariamente, como você vai
saber mais adiante, quando conhecer o cardápio.
Promovido pela Elvi, indústria de cozinhas
industriais, o encontro
aconteceu
nas dependências do Departamento Feminino do clube, e
contou com a participação do Chef
de Cozinha Sérgio Fidélis, profissional da alta gastronomia, com
passagens por importantes cozinhas da cidade que executou e,
num tom
absolutamente jovial e informal
ensinou para os participantes um
cardápio completo para o Dia dos Namorados.
"A intenção foi colocar a moçada para trabalhar com ingredientes
comuns ao dia a dia de gente de classe média e fazer um almoço
bonito e saboroso, mostrando de a alta gastronomia não é
obrigatoriamente uma coisa cara, nem necessariamente
complicada", diz o chef.
No cardápio, uma Caesar Saldad como entrada.
um Risoto
Piemontês acompanhando Mini Medalhões de Frango
como prato principal e, para terminar,
Pêra ao
Vinho servida com Sorvete
de sobremesa. Tudo simples, porem preparado com capricho e
apresentação esmerada. Tudo feito com criatividade e carinho.
Enquanto preparavam os pratos o chef Fidelis e sua assistente, a
Chef Bruna Thomas, formada em Gastronomia pela Universidade
Anhembi Morumbi, explicavam passo a passo as preparações e as
técnicas utilizadas fazendo o grupo de convidados interagirem no
trabalho. Todo mundo acabou pondo, literalmente, a mão na massa.
Segundo Sérgio Frota,
Gerente de
Expansão Comercial da Elvi, diretor do Corinthians e, também,
nosso colunista aqui no Correio Gourmand, ,"essa foi a forma que
a Elvi encontrou para colocar sua experiência no setor de
equipamentos para Restaurantes e suas boas relações com a
Gastronomia a serviço do engrandecimento do nosso Esporte
Olímpico. Foi o primeiro de uma série, a gente já tem outras
coisas em mente".
