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Alimentando o saber, aprimorando o paladar...
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Equipamentos
Gastronômicos
são o conjunto
de máquinas e
instalações
úteis e/ou
necessárias aos
usos da vida
diária no que se
refere aos
inúmeros
aspectos do
comer e beber
(preparar,
servir,
conservar,
limpar, etc...
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Cada vez mais práticos e bonitos, os equipamentos gastronômicos fazem a
felicidade de qualquer gourmand, Saiba mais sobre eles, suas características
e seus usos:
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Cozinha Industrial
Entende-se por cozinha industrial ou profissional
principalmente os setores de restauração (restaurantes de
todos os tipos), comércio (lanchonetes, bares e afins),
indústria (laticínios, fábricas de alimentos) e catering
(fornecimento de alimentação para terceiros ou como
atividade secundária, como os hotéis).
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Batedeira
Centrífuga
Coifas
Churrasqueira
Espremedor
de Frutas
Filtro
Fogão
Fogão a Lenha
Forno
Forno a Lenha
Freezer
Fritadeiras
Geladeira
Grill
Lava-louças
Liquidificador
Máquina de Gelo
Mixer/Processador
Sanduicheira
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Cocção
Forno Combinado
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Exaustão
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Refrigeração
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Higienização
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Preparação
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Distribuição
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Estocagem
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Transporte
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Exposição
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