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A Técnica para
emagrecer Naturalmente
Não Morra pela
Boca
Gunther Baur
O AUTOR
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"Voltar a Natureza
é voltar a si próprio"
Gunther Baur
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Gunther Baur, um desbravador original,
que saiu das fronteiras européias e veio a dar no Brasil, lá no
Piauí, reconstituindo a flora e a ‘colheita espontânea’
Até 1993,
quando se iniciou na nova alimentação,
Günther Baur pesava mais de cem quilos e levava
sua vida de empresário com os mesmos males que assolam nossas sociedades
contemporâneas. Vivia, naquela época, na fronteira da Itália com a Áustria.
Hoje, se dividindo entre São Paulo, aonde vem para difundir os projetos da
Naturel e suas fazendas, em regiões marinhas e ribeirinhas do Piauí, Günther mostra uma forma física e uma disposição de fazer inveja. E mais:
assegura jamais ficar nem levemente doente.
A escolha pelo território ainda pouco explorado do estado do Piauí não foi
por acaso. Günther assegura haver pesquisado muito antes de se estabelecer
por lá. "Os solos e as águas para desenvolver uma agricultura natural
precisavam ser os mais intocados e despoluídos possíveis". E, uma vez que a
base da alimentação rigorosamente natural são as frutas frescas, seguida das
verduras, o abastecimento desta dieta passou a ser prioridade para ele.
"Fiquei muito decepcionado com a famosa variedade de frutas tropicais
brasileiras; infelizmente, era tudo contaminado e cultivado sob os piores
métodos". Hoje, seus esforços são no sentido de recuperar árvores frutíferas
e silvestres como na época do Descobrimento e de apoiar e somar forças ao já
crescente mercado de agricultura orgânica que se desenvolve no Brasil.
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