Categoria: Sobremesa/Lanche Tipo de Cozinha: Ítalo-brasileira Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 60 minutos Grau de Dificuldade: Fácil

Ingredientes: 

 

4 mangas médias
5 gemas de ovos
1 copo de vinho branco ou marsala
2 colheres de sopa de açúcar
500g de creme de leite fresco

Modo de Fazer

• Limpe as mangas e corte em fatias não muito finas.

• Bata o creme de leite até ficar como chantilly sem açúcar

• Coloque as gemas com o açúcar e o vinho em uma panela e leve ao fogo em banho-maria até formar um zabaglione. Retire quando pronto e deixe esfriar.

• Misture o zabaglione frio com o creme de leite batido.

• Em uma forma refratária bonita para a mesa, coloque as mangas em camadas e junte o creme obtido, Pulverize no final com um pouco de açúcar e leve ao forno até ficar gratinado.

Dica: Se preferir, pode substituir a manga por abacaxi