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Bombom
Diet de Frutas Vermelhas |
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Cozinha Experimental da Gold Nutrition
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Categoria:
Lanche/Sobremesa
Tipo de Cozinha: sem bandeira
Rendimento: 40 unidades
Tempo de Preparo: 35 minutos
Grau de Dificuldade: Médio |
Ingredientes:
1 xícara
de chá de amora (120 g)
½ xícara de chá de framboesa (80 g)
1 xícara de chá de morango (100 g)
1 colher de chá de Adoçante Dietético 20g ou 5 envelopes de
4g
400g de cobertura de chocolate ao leite diet
Modo
de Fazer
-
Em uma panela pequena,
coloque todas as frutas e leve ao fogo baixo por 40
minutos ou até obter ponto de geléia. Desligue o fogo e
misture o adoçante.
-
Em um refratário
grande, derreta o chocolate em banho-maria, mexendo
sempre. Quando ele estiver totalmente derretido,
transfira-o para outro refratário limpo e seco e continue
mexendo para que esfrie por igual. Quando encostar o
chocolate no lábio e obtiver uma sensação de frio, ele
estará temperado, ou seja, estará na temperatura ideal
para ser moldado.
-
Preencha moldes para
bombom com o chocolate e logo em seguida vire-os para
escorrer o excesso e formar uma casquinha. Leve à
geladeira por alguns minutos para secar.
-
Com o auxílio de duas
colheres de café, coloque o recheio.
-
Despeje o restante do
chocolate por cima para formar a base do bombom, raspe o
excesso com uma espátula e volte à geladeira até que os
moldes fiquem opacos, indicando que o bombom pode ser
desenformado.
-
Retire do molde e
sirva em forminhas de papel.
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Informação Nutricional
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Receita |
Unidade |
%VD* |
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Energia (Kcal) |
754,20 |
18,86 |
0,9 |
|
Carboidratos (g) |
93,96 |
2,35 |
1,8 |
|
Proteínas (g) |
11,84 |
0,30 |
0,6 |
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Lipídios (g) |
45,64 |
1,14 |
0,00 |
|
Fibra Total (g) |
10,38 |
0,26 |
1,0 |
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Ferro (mg) |
7,82 |
0,20 |
1,1 |
|
Cálcio (mg) |
264,2 |
6,61 |
0,7 |
|
Colesterol (mg) |
20 |
0,50 |
0,2 |
|
Sódio (g) |
0,25 |
0,01 |
0,4 |
*% do
valor diário recomendado, baseado em uma dieta de 2000
kcal.
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