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Gnocchi
alla Francese
Cozinha típica italiana
Cristina Arce
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Categoria: Prato Principal
Tipo de Cozinha: Italiana
Tempo de Preparo:
60
minutos
Grau de Dificuldade:
Fácil |
INGREDIENTES - as
quantidades não coloco porque dependerá do numero de convidados
Gnocchi (comprados
ou feito em casa)
Molho bechamel clássico -
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e veja a
receita
Noz moscada
Creme de leite fresco
Queijo parmegiano ralado
Pimenta-do-reino moída fina
Manteiga
Sal
Modo
de Fazer
Este prato é servido
individualmente, assim é necessário dispor de tigelinhas refratárias
(que possam ir ao forno) em quantidade suficiente para o número de
comensais convidados.
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Unte muito bem com a
manteiga as tigelas refratárias que serão usadas.
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Misturar o creme de
leite fresco com o bechamel e o queijo e temperar com noz moscada e
pimenta moídas.
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Numa panela grande,
ferver água com sal e cozinhar os gnocchi rapidamente, retirando e
escorrendo de um em um e colocando nas tigelinhas.
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Cubra com o molho
bechamel e, por cima, coloque uns flocos de manteiga e salpique com
queijo ralado.
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Leve para gratinar
em forno quente.
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Quando o gratin
estiver dourado, retire e sirva de imediato.
Buon apetito
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