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INGREDIENTES
1 kg de batata
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande
1 dente de alho
2 tabletes dissolvidos de caldo de carne, galinha ou bacon
1/2 xícara (chá) de vinagre branco
1 colher (sopa) de vinho branco
Salsa (a gosto)
Sal e Pimenta (a gosto)
Modo
de Fazer
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Cozinhar as batatas
com as cascas. Descascar e cortar em fatias na largura. Reservar.
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Numa panela,
colocar o óleo e aquecer.
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Ralar a cebola e
amassar o alho, saltear por alguns minutos.
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Acrescentar o
caldo, o vinagre e o vinho. Deixar ferver.
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Temperar com sal e
pimenta,
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Picar a salsa,
juntar ao caldo e retirar do fogo. Misturar as batatas neste molho, com
cuidado para que não se partam. Servir fria.
Receita Típica do
Estado de Santa Catarina (influência alemã).
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