Filetto alla Rossini com Tagliatelle aos Cogumelos

Chef Alessandro Segato

Filet Mignon Recheado com Presunto Cru e Shiitake

Chef Heloísa Bacelar

Escondidinho de Pinhão

Restaurante Le Foyer -  Campos do Jordão
 

Maminha Recheada com Gorgonzola

Doriana

Picanha ao Forno com Batatas

Marinex

Filet Mignon Recheado com Tomate Seco e Castanhas do Brasil

SIC

Filet ao Molho de Alecrim

Chef Alain Uzan

Rocambole de Carne

www.leitedecoco.com

Moussaká - Gratin de Berinjela com Carne Moída

cozinha típica grega - Demi Grammenopoulos

Charuto de Folha de Uva
Cozinha Típica Judaica  - Eliana Rosebaum Didio

Carne Seca com Abóbora

www.leitedecoco.com

Picadinho de Filet Mignon c/ Chutney de Pimenta Dedo-de-Moça e Purê de Couve-Flor

Chef André Boccato - Boccato Gastronomia

Goulash

Dona Beth Kimura Vazzolla - Anis Café e Restaurante

Filet en Croûte

Chef Theo Medeiros

Picanha Recheada

Chef André Boccato - Boccato Gastronomia

Maminha Aromática com Anéis de Cebola

Chef André Boccato - Boccato Gastronomia

Filé de Picanha com Molho de Maracujá

Chef André Boccato - Boccato Gastronomia

Medalhão com Molho Verde e Amarelo

Chef André Boccato - Boccato Gastronomia

Polpettone (bolo de carne moída)

Chef Thábata Neder - Comida Gastronomia

Fogado Paraibuna - Afogado

Receita Patrimônio Cultural do Município de Paraibuna

Cozinha típica de São Paulo

Medalhões de Filet Gratinados em Crosta de Champignons

Chef Christophe Besse - All Seasons Restaurant

Picadinho à Paulista

Cozinha típica de São Paulo

Contra Filé em Tiras na Endívia c/ Purê de Mandioquinha e Arroz Selvagem

Chef André Boccato

Escondidinho

Souto Maior

Picadinho de Carne c/ Milho ao Molho de Vinho Tinto

Chef Benê Ricardo

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Perna de Cabrito com Batatas Coradas

Dona Alice Milord

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Pernil de Capivara com Purê de Maçãs

Chef Rôtisseur Carlos Gabriel

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Pernil de Cateto ao Molho de Framboesas Frescas

Chef Robson Pompermayer

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Pernil de Cordeiro em Bouquet da Horta

Chef Heloísa Bacelar

Carré de Cordeiro Assado

Tia Romilda

Parmentier de Cordeiro com Alho Confit

Chef Marie Anne Bauer

Pernil de Cordeiro com Risoto de Damasco

Chef Benon Chamilian

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"Pien" de Coelho ao Molho Porcini

Chef Raul Concer

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Costeletas de Javali na Cerveja com Couscous Marroquino
Chef Michel Darqué

Javali Assado a Obelix ao Molho de Pinhões
Restaurante La Galia - Campos do Jordão

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Pernil com Ervas e Azeite de Oliva

Chef Heloísa Bacelar

Tender ao Molho de Framboesa

Chef Rodrigo Anunciato - Cybercook

Lombo com Molho de Cogumelos
Doriana

Kinpirá Gobô
Cozinha Japonesa - Chef Carlos Ribeiro

Feijão Tropeiro

Dona Lucinha Nunes - Restaurante Dona Lucinha

Lombo de Panela

Dona Lucinha Nunes - Restaurante Dona Lucinha

Costelinha de Porco ao Molho Barbecue de Goiabada

Chef Carlão Soares

Pernil de Porco Assado

Tia Romilda

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Parmiggiano di Carne di Vitelo con Melanzane

Associação Brasileira de Criadores de Búfalos

Vitelo Recheado e Spaguettini à Moda da Montanha

Restaurante Charpentier - Hotel Frontenac - Campos do Jordão

Bisteca de Vitelo à Caçadora

Licínia de Campos - Serviço de Informação da Carne

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